| Главная » Статьи |
| Всего материалов в каталоге: 13 Показано материалов: 1-13 |
|
Бэлиши делают из говядины, баранины, птицы, рыбы, с картофелем или различными крупами, овощами. Тесто для бэлишей можно делать дрожжевое и пресное.  |
|
Губадия - сдобный круглый пирог с многослойной начинкой. Начинка состоит из корта (сушеного творога), отварного рассыпчатого риса, рубленого яйца, распаренного изюма (урюка или чернослива), говяжьего фарша с пассерованным репчатым луком.  |
|
Сандугач с татарского переводиться как "соловей". |
 |
|
Кыстыбый - это своего рода пироги с незащипанными краями. Их называют еще и кузимяк. Тесто для кыстыбый берется пресное. Начиняется и картофельной массой, и пшенной кашей, и толченным конопляным семенем, и и толченым маком и др.  |
|
Добрый день, меня зовут Галия Ельская. Я председатель татарского молодежного клуба. Наша Хабаровская татарская община работает с 1998 года. Основной целью общины является сохранение и возрождение традиций татарского народа через изучение татарского языка, танцы и песни. |
|
Сабанту́й (башк. hабантуй, тат. сабан туе,чуваш. ака туйи «праздник плуга») — народный праздник, отмечаемый в настоящее время многими народами Поволжья и Южного Урала: башкирами, татарами, чувашами. |
|
Как нельзя представить греков без олимпийских игр, испанцев без корриды, японцев без праздника цветения сакуры, украинцев без купальных обрядов, русских без масленицы, так и невозможно говорить о национальных татарских традициях без упоминания Сабантуя – праздника весеннего обновления природы, корнями своего происхождения уходящего в глубь веков. |
|
У каждого народа есть свои национальные
праздники. Многие из этих праздников родились ещё в древности —
несколько столетий или даже тысячу лет назад. Всё вокруг: деревни и
города, вещи, одежда, профессии, природа меняются, а народные праздники
продолжают и продолжают жить. Ибо праздники — это праздники сердца,
души народа... |
 Чай является излюбленным напитком татар. В старину чай пили из больших самоваров пиалами, крепко заваренным и очень горячим. Чай пьют с сахаром, вареньем, пастилой, лимоном, свежими ягодами, черносливом, конфетами, молоком, мятой, медом. К чаю подаются так же мучные национальные изделия: чак-чак, оладьи, сумса, баурсак и др. |
 |
 |
|
Для эчпочмака обычно берется дрожжевое тесто, но при срочности изготовления этого блюда можно взять и пресное. Мясо (баранину, говядину или телятину) лучше брать жирное.  |